Úgy tervezték, hogy a sérült késeket éles, vágóélré állítsa vissza. Kezdje azzal, hogy távolítsa el a bemetszéseket és ütéseket a durva kerámia pálcikákkal szemben, majd fordítsa meg a finom csiszoláshoz. (A súlyosan sérült késeket nem lehet helyreállítani). Durva és finom fázisú fix kerámia
